20 maio

Receita da semana

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Esta receita é para aqueles dias em que você deseja comer algo muito gostoso, muito fácil de preparar, mas não tem a intenção de apelar ao Miojo mais próximo… Minha amiga Cris Veit foi quem me presenteou com o modo de fazer desta delícia originalmente preparada com porções equivalentes de carne de boi e de porco. Aqui na Casa da Chris, ela foi adaptada para a carne de frango orgânico. As quantidades são iguais, portanto, você decide qual é a sua carne favorita para preparar as almôndegas caseiras mais deliciosas que já provei.

Se optar pela carne de frango, saiba que você mesma terá de moer o frango. É muito difícil encontrar um supermercado ou sacolão que faça isso por você. Um moedor manual resolve bem a questão. E almôndegas de frango ficam mais suculentas quando preparadas com a carne do peito misturada a das sobrecoxas. A receita desta delícia está no Caderno de Receitas da Casa da Chris.

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