Casa da Chris

Bolo de milho, curau, pamonha, vinho quente, quentão, canjica… Tudo isso faz parte do cardápio junino. Mas que tal variar um pouco a receita? Esta semana testei a receita de um bolo de chocolate com recheio de doce de leite e paçoquinha e ficou… Só experimentando para ver… Digamos que […]

Bolo de uvas Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar, 100g de manteiga, 2 xícaras (chá) de farinha, 1 xícara (chá) de Maizena, 1 xícara (chá) de leite, 4 gemas (claras em neve), 1 colher (sopa) de fermento em pó, uvas pretas (sem sementes). Modo de fazer Batas as gemas, o […]

Esta receita é para aqueles dias em que você deseja comer algo muito gostoso, muito fácil de preparar, mas não tem a intenção de apelar ao Miojo mais próximo… Minha amiga Cris Veit foi quem me presenteou com o modo de fazer desta delícia originalmente preparada com porções equivalentes de […]

A pessoa que inventou o conceito do brunch, ou almoço-tardio-com-cara-de-café-da-manhã, muito provavelmente teve seu momento de iluminação em um domingo. Devia estar cansada de repetir o ritual de ler o jornalzão da semana esparramada no sofá, almoçar frango com macarrão (não que isso não seja muito bom…), dormir de novo […]

Enquanto a nova Casa da Chris está em construção (em breve uma versão novinha em folha estará no ar!), deixo para vocês um texto antigo, resgatado dos meus arquivos de favoritos de sempre. Um beijo para cada um de vocês! Já ansiosa e arrumando a casa inteira para a nova […]

Coisas boas atraem outras coisas boas. A prova dessa teoria aconteceu outro dia, enquanto preparava mais uma receita do meu atual livro favorito: Quando Katie Cozinha (Editora Panelinha). Tinha acabado de tirar do forno uma assadeira com os bolinhos mais macios e suculentos que já provei. O que eles tinham […]

E no meio do maior surto de calor da história, a pessoa resolve assar biscoitos. A motivação? Ter algo bonito e gostoso para acompanhar uma sobremesa fresquinha. Creme inglês gelado servido com frutas. Mini porções, por favor! Preferencialmente do tamanho dos biscoitos. Sei, sei, parece coisa da louca que habita […]

Comecei este ano decidida a fazer o máximo de coisas que puder com minhas próprias mãos. Especialmente coisas que não encontramos com facilidade no Brasil ou, quando encontramos, custam uma pequena fortuna. Estreio esta serie de posts, portanto, com o extrato de baunilha. Confesso que até provar o extrato puro, […]

Algumas pessoas desejam conhecer um lugar por conta das pessoas que ali viveram. Outras pelo cenário, pela comida, pelas festas que encontrarão no destino escolhido. Tenho vontade de conhecer Viena por causa de uma receita de torta. A sachertorte é doce corriqueiro nos cafés vienenses (para ler a receita, clique […]

Poucas receitas são tão americanas quanto os cookies. Nos EUA, eles estão em qualquer café, em todos os supermercados e lojas de conveniência, nas casas das pessoas. Corresponde ao nosso pão-de-queijo, encontrado em qualquer esquina e nas versões mais variadas. Mas, como tudo o que vira pop demais, genéricos de […]